Орхидея (часть 6)
Тонизирующее средство. Ятрышник хорошо помогает при истощении и рекомендуется пожилым людям. Таким же свойством обладает и любка двулистная (ночная фиалка).
В качестве тонизирующего средства 1 часть порошка из высушенных клубней ятрышника смешивают с 10 частями воды. Добавляют, непрерывно размешивая, 90 частей кипятка, до получения однородной бесцветной слизи. Принимают ежедневно по 40 г.
Средство от импотенции. Еще Авиценна считал клубни любки двулистной и ятрышника эффективным средством лечения импотенции. Известно, что знахари на Украине пользовались ими как возбуждающим средством. Для этих целей 2 столовые ложки измельченных клубней любки двулистной настаивают на 0,5 л виноградного вина 15 дней, ежедневно взбалтывая. Затем процеживают, отжимают и принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 30 минут до еды в течение двух месяцев. Можно также пить по 50 г 4 раза в день в течение двух месяцев смесь 1 столовой ложки истолченных в порошок клубней ятрышника и 200 г молока.
Ятрышник при воспалении предстательной железы. При воспалении предстательной железы заливают 100 г измельченных в порошок сухих цветков ятрышника 1 л оливкового масла, настаивают 14 дней в теплом месте и процеживают.
Одну чайную ложку настоя разбавляют 50 г теплой кипяченой воды, хорошо размешивают и в виде микроклизм вводят в прямую кишку на ночь. Курс лечения — 10—15 дней.
Дополнительно принимают по 2 столовых ложки 3—4 раза в день до еды настой сухой травы льнянки (1 столовая ложка травы на 0,5 л кипятка, настаивать 2—3 часа).
Ятрышник при кожных заболеваниях. При панарициях используют мазь из смеси порошка из высушенных корней ятрышника со свиным жиром.
Ятрышник при нервных заболеваниях. При нервных потрясениях отваривают в 200 г молока или воды 3—10 г из высушенных клубней ятрышника и принимают по 25—30 капель 3—4 раза в день перед едой.
Ятрышник при желудочно-кишечных заболеваниях. При амебной дизентерии в народной медицине применяют следующий сбор: ятрышник (клубни) — 3 части; роза (лепестки) — 4 части; лапчатка прямостоящая (трава) — 5 частей; рябина красная (плоды) — 4 части; багульник (побеги) — 1 часть; паслен дольчатый (листья) — 1 часть. 2 столовые ложки смеси заливают 1 л кипятка, кипятят 0,5—1 минуту, настаивают 1 час и процеживают. Принимают по 50 г 9 раз в день.
При геморроидальных кровотечениях рекомендуется отварить в 200 г молока или воды 3—10 г измельченных в порошок высушенных корней ятрышника и выпивать всю дозу равномерно в течение дня.
Орхидея и косметика. В домашних условиях орхидею можно использовать в косметических целях. Из лепестков ее цветов делают полезные ванночки для рук. Для этого нужно приготовить настой: свежие лепестки цветков залить кипятком и дать настояться 10—12 часов. Если в этом настое 10—15 минут подержать кисти рук, то кожа станет мягкой и бархатистой, а ногти — крепкими и блестящими. После этой процедуры обязательно нужно вымыть руки с мылом и смазать их кремом.
Орхидеи в кулинарии. Некоторые виды орхидей используют в пищу. В Мексике едят псевдобульбы лелий. Во Франции в XIX веке листья ангрекума душистого добавляли в табак, мороженое, кремы, употребляли их вместо чая. Но наибольшее кулинарное значение имеет ваниль — знаменитая пряность, которая приобрела мировую известность. Ваниль — разновидность орхидей, лиана-эпифит, живущая на деревьях.
Родина ее — Центральная Америка. Коренное население Мексики с древних времен употребляло ваниль для ароматизации напитка из какао. В Европу ваниль привезли испанские завоеватели.
На Дальнем Востоке, в Малой и Средней Азии, на Кавказе из ятрышника готовили разнообразные блюда. В Иране ятрышник также считали и до сих пор считают прежде всего питательным растением. Его добавляют в супы, тесто, овощные блюда, желе, готовят из него утренние завтраки.
Из отваренных, высушенных и растертых в муку клубней ятрышника, смешанных с медом и теплой водой готовят напиток, высоко ценимый в Иране, Ираке, Турции, Пакиста160 не, в Средней Азии, на Кавказе и в Калмыкии. Его пьют по утрам слегка подогретым, так как в холодном виде он студенистый.
Этот напиток отлично восстанавливает силы.
В пищу можно употреблять только молодые, сочные корни ятрышника. Клубни следует отмыть в холодной воде, пропарить 2—3 минуты в кипятке, нанизать на нитку и высушить на воздухе в тени или в сухом теплом помещении.
Хранить их можно долгое время в сухом темном месте.
Растертыми сухими клубнями ятрышника хорошо приправлять мясные блюда.
Внимание! Причины неожиданного увядания орхидей: недостаточная поливка в период роста; недостаток питательных веществ; недостаток света, особенно зимой; слишком низкая температура зимой; отсутствие защиты от солнечных лучей летом; поражение растения болезнями и повреждение вредителями.
Загнивание корней может вызвать чрезмерная поливка, поливка холодной водой, слишком глубокая посадка растений, повреждение корней при пересадке.